キムチの健康効果|世界の発酵食品



代謝の促進、美肌効果など、その効果は数知れず

キムチは、日本でもお馴染み、朝鮮半島生まれのお漬物です

白菜、大根、人参などの野菜に、塩と唐辛子(トウガラシ)、ニンニク等を加え、乳酸発酵させて作られます。

唐辛子に含まれるカプサイシンによる「体を温める効果」や、ニンニクの「滋養強壮効果」だけでなく、植物性乳酸菌による「整腸作用」もあり、健康面でも非常に優れた発酵食品です。

豚キムチ、納豆キムチは最強の食べ合わせ

そのままご飯のおかずとして十分に美味しいキムチですが、日本で人気のある食べ方である『豚キムチ』や『納豆キムチ』は栄養面から注目です。

疲労回復効果のあるビタミンB群が豊富に含まれる「豚肉」と食べ合わせである「豚キムチ」は、キムチの滋養強壮効果と相性抜群です。

また、乳酸菌を増幅させる効果のある「納豆」と一緒に混ぜて食べる「納豆キムチ」は、便秘の改善や肌荒れ対策、美肌作りに非常に効果的です。

健康効果

・便秘の改善
・整腸作用
・体を温める
・代謝の促進
・疲労回復・滋養強壮
・免疫力アップ
・美肌効果・肌荒れ対策
・アレルギー、アトピーの改善