【リコッタ】チーズの種類・食べ方

リコッタチーズ



低脂肪チーズの代表格

リコッタは、イタリアが原産のフレッシュ タイプチーズ。ホエイを固めて作る低脂肪チーズの代表格として知られる。生クリームを加えて作るものもある。

  

産地:イタリア
分類:フレッシュタイプ
原料:牛乳

食べ方

リコッタは料理の他、デザートに使われる事もある。イタリアのシチリア島のお菓子、カンノーロは代表的。ハチミツやジャムを加えて、美味しい。

ワイン

甘めのスパークリングワインやな、白ワインとの相性も良い。