【マスカルポーネ】チーズの種類と食べ方

マスカルポーネ



ティラミスなどのデザートにも使われる

マスカルポーネは、イタリア ロンバルディア原産のフレッシュタイプのチーズ生クリームのように滑らかな食感が特徴。

産地:イタリア
分類:フレッシュタイプ
原料:牛乳

食べ方

甘みがあり、お菓子作りにも使われる。代表的にはティラミス。塩気が少ないため、反対に塩気の強いブルチーズと混ぜ合わせて使うこともある。

ワイン

甘めのワインや、ブランデーの他の、コーヒーなどとの相性も良い。