【カンタル】チーズの種類・食べ方

カンタル



フランス最古のチーズ。微発泡ニュアンスも。

カンタルは、フランス オーヴェルニュ地方原産のセミハードタイプチーズ。フランス最古のチーズとも言われている。ボソボソした食感であるが、ほのかにナッツの香りがあり、熟成するに従って微発泡のニュアンスもある。

原産:フランス(オーヴェルニュ地方)
原料:牛乳
分類:セミハードタイプ

食べ方

そのまま食べてもおいしい。熱を加えるとよりマイルドになるので、ホットサンドやグラタンなどのオーブン料理との相性も良い。

ワイン

スパークリングワイン、辛口白ワイン、ミディアムボディの赤ワイン