【チェダーチーズ】チーズの種類・食べ方

チェダーチーズ



ファーストフードでもお馴染み

チェダーチーズは、イギリス発祥のセミハードタイプチーズ。鮮やかなオレンジ色が特徴的だが、多くは熟成感を演出させるためにパプリカ色素などを使って着色したもの。作りたてはクリーム色をしている。着色したものをレッドチェダー、着色していないものをホワイトチェダーと呼ぶこともある。イギリス人が持ち込み、現在ではアメリカ、カナダ、ニュージーランドなど世界各地で生産されている。

原産地:イギリス(現在は世界中で生産)
タイプ:セミハードタイプ
原料:牛乳

食べ方

コクがある割にクセが少ないため、日本人の舌にも馴染みやすい。チーズバーガーやタコライスなどの具材としても有名。

ワイン

白ワイン、赤ワインとも合わせい