【クリームチーズ】チーズの種類・食べ方

クリームチーズ



ニューヨークチーズケーキでもお馴染み

クリームチーズは、アメリカの発祥のフレッシュタイプチーズもチーズ。熟成をさせないため、チーズ独特のクセはない。ドライフルーツやナッツを混ぜ合わせた製品もある。




料理

ペースト状に近いため、パンやクラッカーに塗って味わうこともできる。お菓子作りにも使われ、ニューヨークチーズケーキが広く知られている。

ワイン

フレッシュな白ワイン、赤ワインの他の、リンゴの発泡酒シードルなどとの相性も良い。