【ブッラータ】チーズの種類・食べ方

ブッラータ



生クリーム入りの滑らかなチーズ

ブッラータは、イタリア中部のプーリア州原産のフレッシュタイプチーズ。モッツアレラチーズの中にストラッチャテッラと呼ばれる細切りチーズと生クリームを混ぜ合わせ、巾着上に絞って作る。




産地:イタリア
分類:フレッシュタイプ
原料:牛乳

食べ方

生クリームが入っているため甘みがあるが、ピザやサラダに使う事ができる。鮮度も重要であるため、長期保存がのできない。購入後その日のうちに食べるのがおすすめ。

ワイン

フルーティな白ワインなど