【サン・ネクテール】チーズの種類・食べ方

サン・ネクテール



クリーミーなセミハードタイプ

サン・ネクテールは、フランス地中南部の高原地帯オーヴェルニュ地方原産のセミハードタイプチーズ。表皮は薄い皮で覆われており、中身は黄色いクリーム質でムッチリした食感がある、工場製の物と農家製の物があり、工場製の物はクセがなくミルキーな味わいであるが、農家製のものは様々なカビのニュアンスより複雑性のある味わいがある。

産地:フランス
分類:セミハードタイプ
原料:牛乳

食べ方

そのままおつまみとして食べても美味しい。ポテトやオーブン料理との相性も良い。

ワイン

辛口白ワイン、ミディアムの赤ワインとの相性が良い