【オッソー・イラティ】チーズの種類・食べ方

オッソー・イラティ



美食の町の、美食のチーズ

オッソー・イラティは、フランスとスペインの国境付近のバスク地方が原産のハードタイプチーズ。羊乳を原料とした豊かな味わいが特徴。尚、生産地であるバスク地方は、フランスでもなく、スペインでもない、独自の文化を持った地域であり、世界屈指の美食の町としても知られている。

  

産地:フランス(バスク地方)
分類:ハードタイプ
原料:羊乳

食べ方

羊乳ならではのコクと甘みがある。スライスしたオッソー・イラティに、ハチミツやジャムを乗せて食べると美味しい。

ワイン

甘めの白ワイン、フルーティーな赤ワインとの相性も良い