【ミモレット】チーズの種類・食べ方

ミモレット



カラスミにも似た風味

ミモレットは、フランス北部のリールが原産のハードタイプチーズ。オランダのエダムチーズと同じくチーズダニによって熟成させて作られる。カラスミにも似たような食感と風味がある。

食べ方

深いコクと香りがある。そのままおつまみとして食べても美味しい。削ってパスタやサラダに振りかけても味わいが増す。

ワイン

キレのある白ワイン、日本酒との相性も良い。