【ヴァランセ】チーズの種類・食べ方

ヴァランセ



クリーム質がねっとり美味しい

ヴァランセは、フランスベリー地方のヴァランセ村が原産のシェーブルタイプのチーズ。特徴的な台形型をしている。

  

食べ方

周囲の黒い粉はは酸味を中和させるための木炭粉である。そのまま食べてもの問題はない。カットすると中にねっとりとしたクリーム質が現れる。酸味も塩気も爽やかで、そのまま食べても美味しい。バゲッドに乗せて食べても美味しい。

ワイン

キレのある白ワインと合わせたい