【ルブロション】チーズの種類・食べ方

ルブション



クセも少なく食べやすいウォッシュタイプ

ルブロションは、フランスのサヴォア地方が原産のウォッシュタイプチーズ。ウォッシュの回数が少ないため、セミハードに分類されることもある。クセも少なく食べやすい。

  

産地:フランス
分類:ウォッシュタイプ
原料:牛乳

食べ方

茹でたジャガイモの上にルブションを落としてオーブンドゥオモ焼き目とつける「タルティフレット」という料理に使われることで知られている。オーブン料理との相性が良い。もちろん、そのままワインのおつまみにしても美味しい。

ワイン

キレのある白ワイン
ミディアム以上のの赤ワインと相性が良い