【エポワス】チーズの種類・食べ方

エポワス



チーズ好きを魅了する美食チーズ

エポワスは、フランス ブルゴーニュ地方が原産のウォッシュタイプチーズ。表皮を白ワインの搾かすから作ったマールというブランデーで洗いながら熟成させる。ウォッシュタイプ特有のコクと深みがあり、チーズ好きを魅了させるチーズ。


産地:フランス
分類:ウォッシュタイプ
原料:牛乳

食べ方

中はねっとり柔らかく、そのままワインのおつまみにして美味しい。肉料理やオーブン料理のアクセントにしても良い。甘い物が苦手な人には、食後のデザートにしても良いだろう。

ワイン

ブルゴーニュの白ワイン、赤ワインとの相性が良い。