【ダナ・ブルー】チーズの種類・食べ方

ダナブルー



デンマークを代表するブルーチーズ

ダナブルーは、デンマーク原産の青カビタイプのチーズ。フランスのロックフォールを模して作られた。ダナブルーはデンマークもブルーチーズの意である「ダニッシュ・ブルー」からきている。ただし、ロックフォールは羊乳から作られるが、ダナブルーの原料は牛乳である。

産地:デンマーク
分類:青カビタイプ(ブルーチーズ)
原料:牛乳

食べ方

青カビ特有の辛さとミルクのコクがある。そのままデザートのおつまみにとして美味しい。サラダ、ピザ、キッシュなどあらゆる料理に使える。

ワイン

キレのある白ワイン
ミディアム以上の赤ワインと相性が良い