【カブレサス】チーズの種類・食べ方

カブレサス



見た目ほどに刺激は強くない、マイルドな味わいのスペイン産ブルーチーズ

カブレサスは、スペインのアストゥリアス地方が原産の青カビタイプのチーズ。青カビ特有の刺激が少なくクリーミーで食べやすい。




産地:スペイン
分類:青カビタイプ(ブルーチーズ)
原料:牛乳

食べ方

そのままワインのおつまみとして美味しいが、熱を加えるとよりマイルドになる。グラタンやキッシュにもおすすめ。

ワイン

コクのある白ワイン、シェリー酒
ミディアム以上の赤ワインとも合わせやすい