【スティルトン】チーズの種類・食べ方

スティルトン



イギリスを代表するブルーチーズ

スティルトンはイギリスが原産の青カビタイプのチーズ。世界三大ブルチーズのひとつとして知られている。

産地:フランス
分類:青カビタイプ(ブルーチーズ)
原料:牛乳

  

食べ方

スティルトンは他のブルチーズに比べて水分が少なく塩気が強い。コクがあるためそのままでもワインのおつまみとして美味しいが、苦手な場合は、熱を加えたり他の白カビチーズと混ぜて使うとマイルドに味わえる。

ワイン

コクのある白ワイン、シェリー、ポートワイン
ミディアム以上の赤ワインとあわせやすい。