【ブリー・ド・モー】チーズの種類・食べ方

ブリードモー



チーズの王様と讃えられる白カビタイプ

ブリー・ド・モーは、パリにほど近いイル・ド・フランス地方のモー村が原産の白カビチーズ。1815年のウィーン会議で行われた各国のチーズ品評会において優勝したことからチーズの王様とも称えられる。


産地:フランス
分類:白カビタイプ(ホワイトチーズ)
原料:牛乳

食べ方

円形のチーズをピザのようにカットして味わう。口どけがよく、クセも少なくまろやかな味わい。そのままワインのおつまみとして美味しい。クラッカーに乗せても美味しい。

ワイン

フレッシュな白ワン、軽めの赤ワインの他、コーヒーとの相性も良い。