【カッテージチーズ】チーズの種類・食べ方

カッテージチーズ



熟成しないさっぱりした味わいのチーズ

カッテージチーズは、脱脂乳や脱脂粉乳に乳酸菌や酵素を加えて作るチーズ。熟成させないため、さっぱりとした味わいで、チーズ独特のクセは少ない。

  

産地:イギリス
分類:フレッシュタイプ
原料:牛乳

食べ方

サラダに加える他、裏ごししてベイクドチーズケーキの原料としても使われる。

ワイン

フルーティな白ワイン、コーヒーや紅茶との相性こ良いカッテージチーズ