【タイム】ハーブの種類・効果効能・料理と使い方



タイムの効果・効能

タイムは抗菌作用に優れたハーブです。古代エジプトではミイラの防腐剤としても使われていた程でした。肉料理との相性も良く、加熱料理だけでなく、塩漬け豚を作る時などにも重宝します。

種類

派生種類としては、レモンの香りのすぐレモンタイムや、クモンタイムなどがあります。

料理への使い方

料理には、加熱しても風味を残さないため、煮込み料理やオーブン焼きに最適。トマト煮込みや、肉やじゃがいものオーブン焼きとの相性は抜群です。

ハーブティー

タイムの高い抗菌作用は、口内洗浄にも最適です。食後の口臭予防に良い他、二日酔い時に匂い消し、リラックス効果なども期待できます。