【バルサミコドレッシング】手づくり人気レシピ・簡単作り方

【材料・用意するもの】
バルサミコ酢・・・50cc
オリーブオイル・・50cc
(塩、胡椒・・・・適量)
(ぽん酢、ゴマ・・・・・・適量)

作り方・レシピ

  • バルサミコ酢とオリーブオイルを半々で混ぜあわせる。
  • 塩、コショウで味を整えて完成。
  • 和風に仕上げたい場合は「ぽん酢」や「いりゴマ」を加えても美味しい。

バルサミコ酢は、赤ワインビネガーを樽熟成させて作る、ブドウの果実酢です。通常の赤ワインビネガーに比べて、ほのかな甘味とコクがあります。

バルサミコドレッシングは、イタリアンやフレンチのサラダや、肉料理の付け合せ野菜と相性がよくオススメです。