【ハム・ベーコン・ソーセージの冷凍・解凍方法】食べ物の保存方法

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加工肉であるハム、ソーセージは、生肉に比べ長期保存が可能ですが、もちろん賞味期限があります。

冷凍保存後の解凍調理も簡単ですので、熟成させるもの以外では、なるべく早めに冷凍するのがオススメです。



ハムの冷凍・解凍方法

そのまま冷凍保存

ボイルハムは使うサイズに切り分けて重ならないように並べてラップに包み冷凍保存します。使うときは自然解凍か電子レンジで軽く解凍して使用します。


生ハムは塩漬けになっているため、冷蔵庫でもある程度保存が可能です。

ベーコンの冷凍・解凍方法

そのまま冷凍保存

使いきりサイズに切り分けるか、1枚1枚重ならないようにラップで包み冷凍保存。使用するときは冷凍のままベーコンエッグやオーブン焼き等に使用できます。

ソーセージ・ウインナーの冷凍・解凍方法

ソーセージ・ウインナーは、そのまま冷凍保存が可能です。後に調理するときに皮が弾けないように軽く切り込みを入れてから冷凍保存するのがポイントです。

そのまま冷凍保存

軽く切り込みを入れてバットに並べて冷凍保存。使用するときは冷凍のままボイルするか、フライパンで焼いて調理できます。