【冷やし茶碗蒸し】おばんざいレシピ

今日は冷やし茶碗蒸しの人気レシピをご紹介します。



今日のおばんざいレシピ

怠慢冷やし茶碗蒸し
怠慢冷やし茶碗蒸し

料理名:怠慢冷やし茶碗蒸し
作者:leopoo

■材料(2人分)
*卵 / 2個
*出し汁(椎茸と昆布浸したもの)or水 / 300cc
*麺つゆ / 大さじ1
銀杏(水煮) / 10粒ぐらい
万能ネギ / 2本

■レシピを考えた人のコメント
暑い時に。麺つゆで簡単に作ります。

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作り方

  1. *は合わせてざるで濾しておく。ネギは小口切り。浸した椎茸は細切り。
  2. 濾した卵汁、銀杏(飾り用を残しておく)、椎茸を器に入れ、蒸し器で12分ほど弱火で蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。残りの銀杏を飾り、ネギを散らして、完成!

まとめ

美味しそうですね。夏の暑い日にピッタリのおばんざいです。中に入れる具材は調整して色々とアレンジできそうです。ぜひお試し下さい。