【ごま豆腐】おばんざいレシピ

今日は「ごま豆腐」のレシピをご紹介します。



今日のおばんざいレシピ

ごまどうふ
ごまどうふ

作者:楽天出店店舗:胡麻の山田製油

■材料(4人分人分)
練りごま / 50g
くず粉 / 50g
昆布だし / 1.5〜2.5カップ
塩・砂糖 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
以外と簡単、美味しくできる!

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作り方

  1. 昆布だしにくず粉を加えて溶かし、残りの材料も全て加えて中火にかけ、木べらで混ぜながら煮詰める。
  2. ぼってりとした感じになるまで根気よく練りあげたら火からおろし、器に入れてラップをかけ、固まるまで置いておく。
  3. わさびを添え、めんつゆ、だし割り醤油などでどうぞ。

まとめ

美味しそうですね。「へんこのごま油」のキャッチコピーで有名な山田製油さんは上質なごま油を作ることで知られ、地元京都人も愛するごま油屋さんです。ごまペーストや煎りゴマも質の良いものが売っています。ぜひ山田製油さんのごまペーストを使ったレシピにチャレンジしてみて下さい。