【小松菜の辛子和え】おばんざいレシピ

今日は葉物野菜を使った辛子和えのおばんざいレシピをご紹介します。



今日のおばんざいレシピ

小松菜のからし和え
小松菜のからし和え

料理名:小松菜のからし和え
作者:Shimo9756

■材料(4人分)
コマツナ / 1束
○だししょうゆ / 大さじ3~4
○からし / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
からしの程良いからさとコマツナが合います。箸やすめにピッたり。

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作り方

①コマツナはよく洗いラップに包んで電子レンジで約3分加熱する。取り出して、ざるにあけ冷ます。

②1のコマツナの根元を切り落とし、長さ3㎝位にきる。○をよく合わせたものをいれ和える。

アレンジレシピ

Cpicon 簡単!つるむらさきと春菊のからしあえ by はるあまん

Cpicon 簡単♪小松菜としめじのからし和え by チシャゆ

まとめ

辛子和えはあらゆる葉物野菜でできます。10月の京の畑は、夏野菜が終わり冬野菜の準備にとりかかる時期。野菜の少ない端境期です。反対に大根などの間引き菜が出回るので、それらを使っても良いでしょう。ぜひお試し下さい!