【蓮根(れんこん)のおばんざいレシピ】

今回はれんこんを使ったおばんざいレシピをご紹介します。



「れんこん」のおばんざいレシピ

れんこんの甘酢漬け

酢れんこん
酢れんこん

料理名:酢れんこん
作者:身の茸335

■材料(4人分)
蓮根 / 200g
ポリ袋(小) / 1枚
くこの実(ドライ) / 大さじ1くらい
【甘酢】 /
酢 / 100ml
水 / 100ml
砂糖 / 大さじ2~3
あら塩 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
我が家のおせちの酢れんこんです。

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れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら
れんこんのきんぴら

料理名:レンコンのきんぴら
作者:cota.cota

■材料(2人分)
れんこん / 1節
にんじん / 1/2本
こんにゃく / 適量
だし汁 / 100cc
しょうゆ / 大3
砂糖 / 大2
みりん / 大1
ゴマ油 / 大1
白ゴマ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
あと一品という時に。根菜食べておなかをキレイに☆

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まとめ


菊の形にカットすると上品ですね。甘酢漬けをお漬物やサラダ感覚で食べても美味しいですが、甘辛く炒め物にしても美味しそうです。